嘉義東石美食行程產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程吃到飽攻略

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

清境農場～草原馬術小丑秀 新聞來源：南投縣政府／2008-06-20 活動內容：在台灣最高海拔的青青草原遇見～奔馳在世界最大、最古老草原的游牧民族！天馬之國～哈薩克斯坦演出時間：每日演出三場 10:15、13:30、15:15每場表演約長40分鐘。每星期三為公休日。演出地點：清境農場 青青草原演出內容：最高難度～哈薩克馬術特技！逗趣好笑～國際小丑特技！票價標準：1.全票每人250元2.學生、團體票每人200元（適用人數30人以上之團體，或軍警公教人員及學生憑證購買。）3.優待票每人160元（適用身高110cm以上兒童、仁愛鄉民及榮民證(含直眷1人)之來賓憑證購買。）4.觀賞票每人150元（適用已購買青青草原一般票價之遊客、現場加值觀賞清境草原嘉年華節目演出時補票使用。）註：節目演出會因天候、停電及其他不可抗拒因素，而有時間變動或停演之可能，請以現場公告為主。活動期間：2008/5/20～2008/6/30 主辦單位：清境農場 聯絡電話：049-2802774 地址：南投縣仁愛鄉大同村仁和路170號 活動連結：http://www.cingjing.gov.tw/notice/index.php?index_id=29

旅遊新聞02

雪霸國家公園「探索一夏武陵」暑期活動 新聞來源：雪霸國家公園／2012-07-27 梅雨季終將結束，氣溫逐日升高，初夏的熱情與涼爽在這武陵谷地裏蔓延著。隨著時序進入夏季，大自然的律動正推向高峰，雪霸國家公園特別邀請你來感受武陵這充滿生命的季節。武陵位處中海拔山區，針闊葉林相交雜，森林所提供的食物與環境複雜多樣，棲息於此的物種也十分豐富，以鳥類來說，共記錄了有77種鳥類，其中溪流鳥就有13種，是著名的賞鳥勝地之一。這些物種除了知名度較高的台灣櫻花鉤吻鮭及鴛鴦外，也還有很多有趣的動物居住其中，像是會發出有如門鈴「鈴、鈴」般的棕面鶯、圓滾可愛不怕人的鉛色水鶇、夜間出沒像貓咪又像老鼠的白面鼯鼠或是晚上出現在路旁吃草的山羌，為了讓遊客更加認識這些隱隱於山林中的神秘客，雪霸處於暑假期間規劃一系列親子生態體驗活動，期透過解說員引導的各項活動，讓遊客在武陵地區有更深入的自然觀察體驗，並帶你深度探訪這國寶魚－台灣櫻花鉤吻鮭的故鄉。雪霸處表示，本次活動是以武陵地區之環境生態及夜間動物觀察為活動主軸，為了讓遊客能夠更貼近感受真實的武陵野外經驗，精緻規劃了下列解說活動：一、活動日期：第一梯次7/14(六)~7/15(日)第二梯次7/28(六)~7/29(日)第三梯次8/11(六)~8/12(日)第四梯次8/25(六)~8/26(日)二、活動內容：(活動採現場自由報名、遊客食宿請自行安排)時間：7/14(六)下午13:00~15:00地點：遊客中心視聽室活動內容：鴛鴦紙雕創作及教學 /洪新富主講備註：自由參加時間：7-8月(週一除外)下午13:00-16:00探訪七家灣溪流金~櫻花鉤吻鮭地點：觀魚台活動內容：每日(週一除外)下午13:00-16:00解說員在觀魚台現場解說櫻花鉤吻鮭生態及棲地環境備註：自由參加時間：7/28(六)、8/11(六)、8/26(六)下午13:30~16:307/15(日)、7/29(日)、8/12(日)、8/26(日)上午09:30~11:30地點：遊客中心迴廊活動內容：【細說鴛鴦】1認識武陵常見鳥類及哺乳動物2鴛鴦、鮭魚及飛鼠拼圖教具教學3鴛鴦巢箱及相關物品展示4鴛鴦紙撲滿DIY製作備註：自由參加時間：7/14(六)、7/28(六)、8/11(六)、8/25(六)下午19:00~20:30地點：遊客中心集合(請自行攜帶手電筒)活動內容：【夜訪武陵魅影】認識夜間活動的白面鼯鼠、山羌等動物生態及其棲地環境備註：自由參加 (遇雨取消)以上各項活動均為免費參加，但遇雨或是颱風天則取消活動。活動辦理時間及注意事項，請參考本處活動資訊網頁(http://www.spnp.gov.tw)。最後雪霸處溫馨的提醒你，武陵位於較偏遠山區，有興趣參加本活動者請於報名前先安排好住宿。本區住宿可聯絡：武陵國民賓館（退輔會）：04-25901259武陵富野渡假村：04-25901399武陵山莊（林務局）：04-25901020備註：暑期各項免費活動提供予住宿武陵之現場遊客參加，無須事先報名，但請攜帶手電筒參加活動。洽詢專線：雪霸國家公園武陵遊客中心（04）25901350附件下載：營建署雪管處1010704探索武陵暑期活動_新聞稿圖片

旅遊新聞03

玉山風華特展－預告本週生態親子DIY活動 新聞來源：玉山國家公園／2007-06-07 台灣意象－玉山風華系列活動已於本（6）月1日假行政院新聞局地方新聞處（台中市西區自由路一段150號）熱情開展，除特展活動外，每週並安排有玉山生態系列講座、生態藝術親子DIY活動，每日皆於10樓展場及2樓團體放映室播放山林紀事相關影片，6月3日（週日）上下午及6月4日（週一）上午開幕記者會，邀請到全國著名的紙雕藝術家洪新富老師親臨現場指導報名參加之親子及與會朋友與媒體製作立體紙雕動物，造型活潑而簡單易學，各種野生動物立體雕塑，還可用以把玩，藉育教於樂，參與之學童與家長，莫不讚嘆其神韻與巧思，6月9日（本週六）上午及下午之親子DIY教學活動將邀請巫家捏麵館的巫俊德老師教授捏麵藝術，目前尚有名額，歡迎有興趣的學童與家長一起報名參加。本活動一律採網路預約報名，於「台灣影像部落閣」網站http://www.imagesblog.gio.gov.tw點選活動anner，填妥相關資料後，送出報名表即可。

2023嘉義東石隱藏美食在地人推薦
嘉義半日遊必到餐廳， 2023嘉義東石烤鮮蚵200元吃到飽 2023嘉義東石烤蚵仔美食餐廳